旭屋出版Blog　−食と料理の出版社−

いつも取材でお世話になっている
渋谷の『焼肉店ナルゲ』さんが、
１月２０日（金）〜２５日（水）の５日間、
池袋西武本店の催事
「韓流 美・味 展2012」に出店しています。

早速、初日の今日、行ってまいりました。


『ナルゲ』さんでは５種類のメニューを揃えています。


私が頂いたのは、
プルコギピビンパ膳（スープ・キムチ・小鉢付）1,260円

彩りがキレイなうえに、最高にマシッソヨ！


I部長のセレクトは、
サラダピビンパとカルクッス膳　1,155円
手打ち麺がもっちもちですよ♪


ちなみに、マッコリも提供されていますが
これがはじめての味わいでした。
酸味が強く、ヨーグルトみたいな感じ。
「釜山生マッコリ」だそうです。

ぜひお試しを！！


同店のオーナーである金徳子先生は、
日本における韓国料理研究の第一人者であり
現在は、ひかりTVの番組「韓流チョッタ」内の
料理コーナーでも活躍しておられます。


こちらは、新刊「焼肉料理のタレの技術」の
撮影の時の金先生です。

先生は、とってもチャーミングなお人柄で、
ファンもとっても多いんです。

お肌もすべすべ。理由を伺うと、
「韓国料理はゴマやゴマ油をたくさん摂るでしょ。
セサミンがアンチエイジングにいいのよ」とのことでした。
これを聞いて、私は最近、ゴマを食べまくってます。

先生の料理テクニックやメニューが満載の本もございますので、
韓国料理にご興味のある方は是非どうぞ。


新刊「焼肉料理のタレの技術」はこちら！

明後日1月18日より、
池袋サンシャインシティにて2日間開催される

焼肉ビジネスフェア2012

ホームページはこちら→★★★


今年も旭屋出版のブースを出展させていただきます。

今回の目玉は、
当日、ビジネスフェアの会場でのみ先行発売される

「焼肉料理のタレの技術」




少しだけ中身を紹介

恵比寿の人気店
焼肉チャンピオンにもご登場いただきました。




チャンピオンのもみダレの紹介ページ

今回掲載にご協力いただいたのは19店

焼肉のタレや自家製調味料のレシピ・技術を

合計97種類教えていただきました。

詳しくは会場にて、ぜひお手にとってご覧ください！

お待ちしております！！

焼肉料理のタレの技術

昨年は様々な逆風に見舞われた焼肉店。

今年は焼肉復興元年！として

まずは焼肉料理の新刊を発売します



テーマは「タレ」の技術

いま人気を集める焼肉店１９店に、

タレの作り方、調理のコツ、味づくりの考え方を

紹介していただきました。

レシピは97種類！


発売は1月下旬頃の予定ですが、

今年も焼肉ビジネスフェア2012にて

先行発売いたします！！


会場にお越しの際は、ぜひ旭屋出版ブースにお立ち寄りください！！

焼きそば、喰いてー！

･･･で、目が覚めた開発のモリです。

このところ、体重を気にして夜は炭水化物を摂らない食生活。
そのためか朝は胃が炭水化物を欲し、
餓死の危機に瀕したかのような強烈な空腹感とともに目が覚めます。
焼きそば好きのワタクシとしては、
炭水化物といえば、ご飯でもなければうどんでもない。

焼･き･そ･ば。

だから目覚めた瞬間から、口の中が超焼きそばモードとなるわけです。

で。
作りますがな、焼きそば。
朝7時から。
日頃の行いが良いのか、近所のスーパーでは3袋入り焼きそばが安い。
だから我が家の冷蔵庫は、3食焼きそばが常備品です。
さらに幸運なことに、冷蔵庫にはキャベツもモヤシも紅生姜もある。
美味しく作る技術は、
コチラですでにマスター済み。

とんかつソースとウスターソースを使い分け、
3袋分焼きそば、瞬く間に完成です！



作ったからには、食べますがな。
早朝から部屋の中、ソースの匂いぷんぷんです。
あぁ、ウスターソースは幸せのにほひ･･･。

貪るように食べて一息着きます。

世間はクリスマスですが、

ケーキなんぞ、食わん！！

なんやかやと大忙し。
真綿で首を絞められ続けているような生活を送っている、
開発のモリです。
半年間、ブログがぷっつりと途絶えてしまっていましたが、
ようやく復活。

ところで飲みましたか？
先週木曜日は「ボジョレー・ヌーヴォー」解禁日。

「今年は去年にも増して上質の年！」
「いや10年に一度の当たり年！」
「いやいや50年に一度の！」
「いやいやいや今世紀最高の！」
「何を言う史上最高の！」
と、世間はうるさいこと限り無し。

ダチョウ倶楽部か！？

「今年はいい！」って毎年言ってます。
ブドウは農産物だから悪い年もあるはずで、
そうなると

「今年は稀に見る不出来！」
「史上最悪（泣）」
「ボジョレー・絶望」

なんてことに
･･･なるわけないか。
まぁお祭りの酒ですので、賑やかに楽しく。
品質にゲタ掃かせるのも「お約束」なのでしょうか。
例によって今年も「近年にない高品質」だそうです。
マヂ？

ということで、飲んでみた。

おろッ？
うまいや〜ん。
やるや〜ん、ボジョレー。
美味しいです。

ということで、まんまと世間の戦略に乗せられてしまった気がして、
美味しいが、悔しいデス！
以上！

ちなみに、
安くて美味しいワインの店は
コチラに↓


さて、以前紹介した溜池カラス君たちですが、
何と6月初めに、巣ごと無くなっていました（ショック！）
どこへ行ったか溜池カラス君。
来年もまた、
帰って来〜い〜よ〜♪
（ちなみに、会社の人には不吉だと嫌がられていましたけどね）