旭屋出版Blog　−食と料理の出版社−

近食キタウラです。

２年ぶりの更新です。


先日、三鷹の『手打そば　太古福』さんに取材に行ってきました。

お目当てはコレ↓

「浅利ととまとくりーむつけ蕎麦」

パスタのトマトクリームソースをイメージした
洋風のつけ汁が特徴のつけ蕎麦です。
トマトクリーム味のつけ汁がそばとよく合い、
新しいおいしさです。

そして、このつけ蕎麦の魅力は、
もう一つあります。

それがコレ↓

ご飯とチーズがサービスされるので、
残ったつけ汁に加えて、
リゾット風に楽しめます。

そばをおいしくいただき、最後はリゾット！
一品で二度おいしいメニューです。
ごちそうさまです。

また、メニューブックも素敵です。

ご主人の奥様が描いています。


太古福さんでは他にもつけ蕎麦があります。

最近、そば店やうどん店で、
つけ蕎麦やつけうどんがトレンドとなっています。
若者や女性の集客を狙って、
みなさん、個性的なつけ汁の開発に取り組まれています。

ますます、広がりそうなつけ蕎麦！楽しみです。


そんなつけ蕎麦のレシピを掲載しているのが、

新感覚のそば・そば料理
つけ汁・かけ汁便利帳


最新そば　つけそば・冷かけ・野菜そばetc.

ぜひ、ご覧下さい。

太古福さんは、近代食堂３月号で紹介します。


『太古福』
東京都三鷹市下連雀3-23-17　石井コーポB1