旭屋出版Blog　−食と料理の出版社−

近食キタウラです。

今日は楽しいクリスマス！！

クリスマスツリーとブッシュ・ド・ノエル！？ではありません。

大人気のタンメンです。

先日、「ローカル実力店の強さの秘訣」の取材でうかがった千葉・佐倉市の人気ラーメン店『ラーメン　しょうや』さんの看板商品「野菜たっぷりタンメン」に厚切りチャーシューとバターをトッピングした写真です。

“野菜たっぷり”とわかりやすいメニュー名の通り、

生野菜で９００ｇ！使用するそうです。１人前です。

ただし、通常のタンメンのように油で野菜を炒めず、

野菜を茹でて塩で味付けするので、もりもり野菜が食べられます。


ご主人いわく、

「見てびっくり！おいしさにびっくり！完食した自分にびっくり！」の

「３びっくり！」が、このメニューの売れるポイントとのことでした。

ごちそうさまです！！

取材では、このインパクトのある看板商品を軸に売上倍増に成功したお店の取り組みを伺いました。

近代食堂１月号に掲載中です！


ラーメン　しょうや
千葉県佐倉市生谷１２１７−６