フリーポア ラテアート発売
2009/07/08 水 10:51
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2008年、エスプレッソの本場、アメリカ・シアトルで開かれた
ラテアートチャンピオンシップで、日本人のバリスタが優勝しました。
日本人としてはもちろん、アジア人としても初の快挙。
そのバリスタ、澤田洋史さんの本が発売になりました！
image[フリーポア]
フリーポア ラテアート
「フリーポア ラテアート」とは、
エスプレッソと泡立てたミルクだけでアートを描くスタイル。
描くアートは「ロゼッタ」（リーフの模様）や「ハート」が
一般的ですが、それを組み合わせるなどして、
様々なバリエーションアートを描くことができます。
例えば、本書に掲載しているこのアート。
image[ロゼッタハート]
ハートにロゼッタの矢がささっています。
ロマンティック。
目の前でこんな素敵なアートを描いてもらったら…
大感激です。
アートが美しいラテは、それだけエスプレッソとミルクが
よく混ざり合っているということなので、
口当たりもとてもなめらかで、おいしい。
見た目の美しさと味の良さが両立する
「フリーポア ラテアート」。
本書でその世界に触れていただければ！
ぜひご覧ください。
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