困難を解決するものは…
2009/04/21 火 20:22
雨ブロ
チラシ配り。
飲食店の方なら、経験ある人も多いと思います。
配っても、
受け取ってくれる人がなかなかいない。
割引クーポンをつけても
回収率がよくない……
そんな困難にあたったとき、
大切なことは何か。
明日発売の
近代食堂5月号
image[近代食堂0905月号]
にある連載では、そんな飲食業の
大切な学びが紹介されています↓
「元気と笑顔で 日本一の店ができるまで」
image[kin-0905-1]
著者はジャパン興業?の赤塚元気さん。
愛知県で『寅”衛門（どらえもん）』などの
居酒屋を5店舗展開し、
居酒屋甲子園で日本一に選ばれるなど、
熱く注目される経営者の一人です。
『寅”衛門』の名物である
朝礼やバースデーイベントは、
連日、多くの見学者がやってきます。
今回の連載では、
元気さんが10年前、店前でチラシ配りを始めた時の
エピソードが紹介されています。
最初はあまり受け取ってもらえなかったそうです。
しかしある時、ちょっと新しい発想でチラシ配りをしたところ
3ヵ月後には
お店の売上を２倍にのばすことに成功しました。
それだけではなく、もっとかけがえのない
お店のリーダーとして大切なこと
を学ぶこともできたのです。
では、どんなチラシ配りの工夫をしたのか？
なぜ、成功することができたのか？
リーダーとしてどんなことを学んだのか？
ご興味ある方はぜひ。
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