から揚げが熱い！？
2010/03/24 水 12:28
kinsyoku
近食キタウラです。
３月号の「鶏料理特集」の取材で訪ねた
栃木・宇都宮にある『鳥あえず』さん。
新潟発のローカルから揚げの「半羽から揚げ」が人気ということで
取り上げましたが↓
image[半羽から揚げ.jpg]
実は宇都宮では餃子と並んで、
から揚げが大人気なんだそうです。
そのから揚げがコレ↓
image[かぶと揚げ.jpg]
手打ちそばとから揚げの店『みよしや』さんで帰り道に買いました。
こちらもボリューミー！！
「かぶと揚げ」というそうで、
鶏のムネから手羽にかけた部位をガッツリいただけます！！
味つけは醤油味。
『鳥あえず』さんの「半羽から揚げ」の味つけは、
新潟スタイルのカレー味とガーリック味の２種類！！
宇都宮→餃子→ニンニク
ということで、
宇都宮の人たちに好まれるガーリック味を開発したそうです。
ごちそうさまです。
さらに東京・東陽町の行列ラーメン店の
『トナリ』さんでは、
看板商品のタンメンとから揚げを組み合わせた
「タンカラ」が大人気↓
image[たんから.jpg]
新感覚のおししさのから揚げだけでなく、
新しい売り方が広がっている
「から揚げ」
熱いです！！！
これからのお花見シーズン。
ビールとから揚げ
サイコーです！！
から揚げ以外にも、
鶏料理情報がたっぷりの
image[近代食堂３月号.jpg]
近代食堂３月号好評発売中です！
機会があったらぜひ各店に足を運んでみて下さい。
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