飲食店のクレーム＆トラブル接客対応術
2009/07/29 水 19:30
雨ブロ
クレーム対応とは、お客に対して「勝つか負けるか」で
評価されるものではありません。
クレームで怒るお客に対し、接客力、あるいはチームワークを発揮して、
何とか怒りを納めてくれた、
クレーマーではなく、もとの良いお客として帰ってもらえた…
「良い対応だったね」と思ってもらえた
そんな対応力を身につけ、お店の実力を高めていくことが
本書の目指すところです。
ご興味ある方はぜひ。
著者の長年の経験に基づいた事例と対応法、
その豊富な内容を読むと、
一つひとつに、
「なるほど」という気づきがあります。
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