3月17日@国分寺 その３【我楽多家】
2011/03/22 火 16:31
雨ブロ
我楽多家（がらくたや）
image[我楽多家外観]
国分寺の計画停電終了後、
以前、取材でお世話になった方の経営する居酒屋
我楽多家（がらくたや）へ。
１７日当日、この店は、計画停電（15：20〜19：00）が実施されていました。
image[我楽多家 営業中]
店長・スタッフの方もいつもの笑顔（すみません。写真がぶれてしまいました）
常連さんを中心にお客様で賑わっていました。
当日は冷え込む夜だったので、温かい料理がとりわけおいしかった！
ごちそうさまでした！
image[我楽多家カズミさん]
ひとり客である私の話し相手になってくれたカズミさん。
少しお話を聞けました。
この日は停電中にも関わらず
通常通り17:30より営業していたとのこと。
停電営業中はキャンドル数本を灯して対応。
さらに、この前の日（16日）は、
18:20〜22:00という、飲食店にとって一番痛い時間帯で
計画停電があったにもかかわらず、
いつも通りの時間から営業を実施したそうです！
その上しかも、
我楽多家のある通りの飲食店はすべて、
夜の停電時も営業していたとの事でした！！
もちろん、停電営業中は不便です。
我楽多家さんの場合、
・水もビルがポンプを使うので断水する。
・炭火の串焼が売り物だが、ダクトが回らないので停電中は焼けない。
・なぜかビールサーバーは動く。
・照明はキャンドルで（安全管理をしっかりした上で）
こうした限られた状況で、
電気のある間にできる限りの準備をし
停電中も提供できる料理を提供し
温かくできるものは温かくしてお出しする準備をしているそうです。
ゆれに備えての火の管理・安全管理もしている様子でした。
実際、16日の停電営業中に数組のお客様がいらっしゃったとのこと。
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