BAR巡りその１
2009/10/06 火 21:04
MOR
開発のモリです。
ここのところ、取材でお店に行く機会がなかったので、
自腹にてお店巡りして紹介します♪♪
僕は社内では割とバーに行く方なので、行った先々のバーを紹介します。
第1回目は東京･渋谷の『CORREOS（コレオス）』さん。
以前、マティーニの取材でお世話になり、以後、会社帰りに飲みに行くようになったお店です。
2004年までは「コレヒオ」という名で、渋谷の109（マルキューですね）で営業してました。
若い娘さんばかりで、オヤジはが入りづらいビルになぜ？と思っていましたが、移転後もやはり変な場所。
センター街の脇にあるビルの8階。
やっぱり周りは学生だらけ。
ネクタイに背広のサラリーマンには、ちとこっ恥ずかしい場所です。
ウケか何か狙ってるのか？
image[大泉さん]
オーナーバーテンダーの大泉 洋さんは、東京・赤坂にあった「山王ホテル」で修業した、バーテンダー歴50年の大御所。でも、いつもおおらかで、楽しく笑わせてくれます。
マティーニを注文すると、必ず多めに作ってマイグラス（大泉さんの右手の前にある小さなグラス）に注ぎ、チビチビ飲んでいるのがお茶目です。
チーフバーテンダーの福島寿継さん以下のスタッフも、いい雰囲気を醸してくれます。
このお店でいつも注文するのがマティーニ。
image[マティーニ]
見た目にも個性的なこのマティーニは、
1杯にタンカレーを90mlも使うというから驚き！
酒に弱い人は1杯も飲めないでしょう。
まぁ、酒の弱い人はマティーニ注文しないけど。
ところで、先日お店に行ったとき、スグレモノを教えてもらいました。
それが、これ。
image[サーバー]
一見、ただのビールサーバーですが、ラガービールでも生ビールのようにキメ細かな泡にする機械だそうです。
専用のグラスに、泡を立てずにビールを注ぎ、このマシンに置くと、上から管が降りてきて、炭酸ガスを注ぎ込み、キメ細かなきれいな泡を作るんだとか。
[9] >>
comments (0)
trackbacks (0)
<< 「絵ごころ弁当」コンテスト 特設ページオープン
BAR巡りその2 >>
[0] [top]